Gratinerad blomkål

Jag blev nästan förvånad att detta blev så gott som det blev, riktigt mustigt och fint.

För en till två personer

• 2-3 dl blomkålsbuketter
• 2 st skivade quorn/soja-korvar
• 1/2 dl riven ost
• (1/2 dl rökt ost)
• 1-2 dl mjölk (röd)
• 1 dl creme fraiche
• 2-3 msk grädde
• ca 2 msk ajvar relish
• En klick smör
• Peppar
• Buljong (utan glutamat, palmolja eller socker)
• Lite mozzarella till toppen

1. Blanda allt utom mozzarella i en kastrull och låt puttra till allt smält ihop lite.
2. Häll allt i en ugnsform och strö över lite mozzarella
3. Gratinera i ugnen till blomkålen är lagom mjuk, mjölken har kokat in och osten fått lite färg.